Was die Auslastungs-Matrix beantwortet — ohne dass Sie nachfragen müssen
- Wie voll ist heute Abend? Ein Blick auf die Matrix, die belegten Zellen, das Gesamtbild ist da. Sie sehen Ballungen (z. B. „21 Uhr alles voll, 19:30 noch zwei 4er frei") sofort.
- Wo passt eine kurzfristige Anfrage hin? Telefon-Reservierung für 4 Personen um 20 Uhr — Sie scrollen mit dem Auge zur 20-Uhr-Zeile, sehen welche 4er- und 6er-Tische frei sind, klicken auf das +, und buchen.
- Welche Tische sind heute „die Verlierer"? Wenn ein Tisch über alle Slots hinweg dunkel bleibt, lohnt sich vielleicht eine andere Aufstellung oder ein anderer Auto-Zuordnungs-Schwellwert.
- Was kommt als nächstes? Der nächste Tag ist einen Pfeil-Klick entfernt. Auf einen Blick sehen Sie morgen, übermorgen, und so weiter — nützlich zur Personalplanung.
Klicken, ziehen, fertig — das Bedienkonzept
Die Matrix ist kein passives Anzeigetool. Jede Zelle ist interaktiv:
- Klick auf belegte Zelle → Schublade mit Gast-Details (Name, Telefon, Personenzahl, Notiz, Quelle, Buchungszeitpunkt). Statusänderung, Tischwechsel und Storno direkt aus der Schublade.
- Klick auf das + bei einer freien Zelle → Formular für eine manuelle Buchung mit vorbefülltem Datum, Slot und Tisch. Vor- und Nachname tippen, fertig.
- Drag-and-Drop auf belegten Zellen → die Reservierung lässt sich auf einen anderen Tisch oder einen anderen Slot ziehen. Tavolo prüft im Hintergrund, ob der Ziel-Tisch zur Personenzahl passt und im Zielzeitraum frei ist.
Mobil ist die Matrix kein Krampf
Eine 8-Spalten-Matrix auf einem iPhone funktioniert nicht. Statt horizontalem Scroll, der jeden in den Wahnsinn treibt, kollabieren wir die Ansicht zu einer Karten-Liste pro Slot: 19:00 Uhr — drei Karten (eine pro belegter Tisch) plus Plus-Button für freie Tische. Genau die gleichen Aktionen, nur vertikal gestapelt. Sie können vom Smartphone aus genauso flüssig arbeiten wie am Desktop.
Was bei geschlossenen Tagen passiert
An Tagen, an denen Sie geschlossen haben — sei es durch Wochentag-Schließtag, Tages-Override oder mehrtägige Schließzeit (Urlaub, Renovierung) — zeigt Tavolo statt einer leeren Matrix einen klaren „Restaurant geschlossen"-Hinweis mit Grund und Link zu den Öffnungszeiten. Sie wissen sofort, warum nichts angezeigt wird, statt sich zu fragen, ob das System hängt.
Verfügbarkeit & Preis
Die Auslastungs-Matrix ist in allen Plänen (Starter ab 29 €/Monat) voll enthalten. Im Pro-Plan kommt zusätzlich die Stoßzeiten-Heatmap dazu, die über mehrere Wochen aggregiert zeigt, wann typische Spitzen liegen — gut für Schichtplanung. Pläne vergleichen →
Stand: 4. Juni 2026
